Temple of Seitan

Restaurant fast-food vegan Londres

Le « Temple of Seitan » à Londres est un restaurant unique qui s'est fait un nom en tant que pionnier de la scène du fast-food végétalien. Il fait partie d'une petite mais croissante chaîne qui a commencé en 2017 avec son premier emplacement à Hackney et qui possède désormais plusieurs succursales à Londres et au-delà. Le concept est né de l'idée de proposer des plats classiques de fast-food comme du poulet frit ou des burgers dans une version entièrement végétale, où l'ingrédient principal est le seitan – un produit riche en protéines à base de gluten de blé, connu pour sa texture semblable à celle de la viande. Le restaurant attire un mélange coloré de végétaliens, de flexitariens et même d'amateurs de viande, curieux de cette interprétation innovante de la malbouffe. L'atmosphère est décontractée et vivante, avec une décoration moderne, souvent minimaliste, évoquant les diners américains, comprenant des cuisines ouvertes et de la musique forte qui donne le ton.

Meilleurs burgers végétaliens à Londres

Culinairement, le « Temple of Seitan » se distingue par des plats rapides, riches en saveurs, préparés avec soin. Un point fort est le « Temple Burger », un burger juteux à base de seitan, frit et servi avec une sauce épicée ainsi que des ingrédients frais comme de la salade et des cornichons – un délice souvent décrit comme l'un des meilleurs burgers végétaliens de Londres. Les « Wings », des morceaux de seitan panés croustillants, sont également très populaires, proposés avec différentes sauces comme la « Nashville Hot » et sont loués pour leur texture convaincante et leur goût intense. Pour les amateurs d'accompagnements, le « Mac n Cheese » se distingue, une pâte crémeuse avec une riche sauce au fromage végétalien, garnie de morceaux de bacon de seitan et d'herbes, considérée comme un soulfood de premier choix. Le restaurant attache une grande importance à la fraîcheur et propose également des options sans gluten pour attirer une clientèle plus large.

Seitan comme alternative à la viande

La carte des boissons est simple mais appropriée, avec une sélection de boissons non alcoolisées et parfois des milkshakes qui complètent l'expérience de fast-food. Les « Oreo Milkshakes » sont particulièrement appréciés, une douce et crémeuse addition aux plats salés. Le « Temple of Seitan » est également connu pour sa flexibilité : en plus de manger sur place, il y a des services à emporter et de livraison permettant aux clients de profiter de leur repas partout. Le concept repose sur l'auto-service – les clients commandent souvent via une application ou à un terminal et récupèrent leurs plats lorsque un buzzer les alerte, rendant le processus rapide et efficace.

Coordonnées

Vue de carte

Horaires d'ouverture

Dimanche	11:00 - 23:00
Lundi	11:00 - 23:00
Mardi	11:00 - 23:00
Mercredi	11:00 - 23:00
Jeudi	11:00 - 23:00
Vendredi	11:00 - 23:00
Samedi	11:00 - 23:00

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